за кюфтенцата

Рибни кюфтенца

300 г обезкостено рибно филе (150 г сьомга, 150 г пастърва)
1 с.л. зехтин
1 бр. яйце
1/2 ч.ч. брашно
1/2 краставица
1 бр. червена чушка (може и люта)
зехтин за пържене

Яйцето се разбива, а зеленчуците се нарязват на ситно. Филето се нарязва и се смесва с останалите продукти. Сгорещява се зехтин в тиган с незалепващо покритие. Кюфтенцата се оформят с добре намазнени ръце и се изпържват до златисто кафяво от двете страни.


About this entry